Succotash de soya veraniego

PORCIONES

4

DIFICULTAD

Fácil

TIEMPO

15 minutos

Esta guarnición está repleta de verduras de verano saludables y coloridas. Es fácil de preparar y un elemento básico en cualquier barbacoa. ¿Quieres hacerlo vegano? ¡Simplemente omite el feta!

EdamameGuarnicionesVegetariano

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PORCIONES

4

240

g

Edamame sin cáscara

120

g

Granos de maíz

2

Pimientos en dados

0.5

Cebolla roja

40

g

Feta desmenuzado

2

tbsp

Ramitas de eneldo fresco (o 1/2 cucharadita de eneldo seco)

1

tsp

Ajo en polvo

2

tbsp

Aceite vegetal

Sal y pimienta (al gusto)

CANTIDAD POR RACIÓN

Calorías 230kcal

Grasa 13g

Carbohidratos 20g

Fibra 6g

Azúcar 0g

Proteína 13g

Instrucciones

Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Añadir edamame, maíz, cebolla roja, ajo en polvo, sal y saltear durante 4-5 minutos, o hasta que el maíz esté dorado y la cebolla transparente.

Añadir pimientos y saltee durante 1-2 minutos más, o hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos.

Añadir edamame y remover hasta que esté bien mezclado. A continuación, retirar del fuego.

Añada queso feta y adorne el plato con eneldo. Y ¡a comer!

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