Tortitas de soya con frutos rojos

PORCIONES

4

DIFICULTAD

Fácil

TIEMPO

20 minutos

Esta receta fácil hace tortitas esponjosas y espesas con un toque de bayas mixtas. Acompañar con miel de maple para un extra de dulzor. ¿Más invitados para el desayuno? ¡Simplemente duplica (o triplica) para hacer más!

DesayunoLeche de soyaPostreVegetariano

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PORCIONES

4

180

g

Harina común

3.5

cucharadita de levadura en polvo

1

cucharada de azúcar blanco

0.25

cucharadita de sal

300

g

Leche de soya

3

Cucharada de mantequilla derretida

1

Huevo grande

Sirope de arce y azúcar glas para decorar

100

g

Bayas congeladas

CANTIDAD POR RACIÓN

Calorías 320kcal

Grasa 12g

Carbohidratos 44g

Fibra 2g

Azúcar 4g

Proteína 8g

Instrucciones

Pasar la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar por un tamiz fino y colocar en un tazón grande. Haga un hueco en el centro y añada leche de soya, huevo y mantequilla derretidaMezclar la masa hasta obtener una masa homogénea. Añada 60 g de bayas descongeladas una vez que la mezcla esté homogénea.

Calentar y engrasar ligeramente una sartén o plancha a fuego medio-alto. Vierta con una cuchara la masa en la sartén (aproximadamente ¼ de taza por cada tortita).

Cocer las tortitas hasta que se formen burbujas y los bordes parezcan cuajados, unos 2-3 minutos. Dar la vuelta y sigue cocinando durante otros 2-3 minutos hasta que la tortita esté dorada por ambos lados.