Disfrute de nuestra versión rica en proteínas de un plato de arroz japonés. Arroz integral y edamame cocido cubiertos con tofu crujiente cocinado al horno. Sriracha y jumo de lima le dan un toque agrio y picante, con una cremosidad adicional gracias a la mayonesa kewpie.
Precaliente el horno a 220° F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el bloque de tofu en un plato o en una fuente de horno y prensar con un objeto pesado (como una lata en un plato) en la parte superior. Déjelo durante 15-20 minutos para eliminar la humedad.
Divida el tofu con las manos en trozos del tamaño de un bocado y añádalo a un bol grande con maicena, salsa de soja y aceite vegetal. Remover para cubrir y colocar el tofu en una sola capa sobre la bandeja del horno. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén uniformemente dorados y crujientes, removiendo a mitad de camino.
Poner el arroz en una olla y verter el agua. Llévelo a ebullición y, a continuación, reduzca el fuego hasta que hierva suavemente. Cocer durante 30 minutos y apagar el fuego.
En un bol grande, mezcle chile crujiente, mayonesa, sriracha y jumo de lima.
Cuando el tofu termine de cocinarse, revuelva suavemente para combinar la salsa. Reservar salsa extra para cubrir al final.
Emplatar el arroz integral, tofu, edamame y aguacate. Cubrir con semillas de sésamo, cebolla verde y la salsa antes de servir. Comer con tenedor o palillos, ¡usted elige!
