La soja es una legumbre, por eso se puede utilizar como tal. Podemos añadirla a guisos, sopas, ensaladas o prepararla como si fuera hummus. Vamos a aprender a hacer un untable con soja y un par de cosas más. Y para mojar, unas galletas de alga nori muy sencillas de hacer.
Cocer el edamame en agua hirviendo durante 1 minuto.
Pasar inmediatamente a un recipiente con agua helada para detener la cocción.
Coloque el edamame en un procesador de alimentos con el resto de los ingredientes. Triturar hasta obtener una crema homogénea.
Cortar el alga nori en cuadrados.
En un bol, mezclar la miel con un poco de agua. Coloca los cuadrados de nori en una bandeja de horno forrada con papel de hornear
y úntalos con la mezcla de miel con ayuda de un pincel.
Espolvorear unas semillas de sésamo por encima y hornear a 180°C durante un minuto y medio.
Servir la pasta para untar con el alga nori crujiente.
