Esta es una opción de postre rica, cremosa y sin remordimientos que sabe tan bien que no creerías que está hecha de tofu. Es una forma ideal, una forma ideal de satisfacer a los más golosos, sin dejar de ser rica en proteínas.
Fundir el chocolate negro colocándolo en un cuenco resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento. Remover de vez en cuando hasta que quede suave.
En un procesador de alimentos, mezcle el tofu sedoso, el chocolate derretido, el cacao en polvo y el miel de maple. Triturar hasta obtener una crema homogénea.
Pase la mousse a ramequines o cuencos pequeños y, a continuación, refrigérela durante al menos una hora para que cuaje.
Sírvelo frío y disfrútalo.
